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工業(yè)級低酯果膠廠家

產(chǎn)品時間：2024-09-25
工業(yè)級低酯果膠廠家 食品級 低酯果膠 食品級低酯果膠 用途 低酯果膠標(biāo)準(zhǔn) 低酯果膠價格
低酯果膠是指酯化度低于50%的果膠。商品低酯果膠一般是從含有高酯果膠的植物原料中生產(chǎn)出來的。控制條件，采用溫和的酸或堿處理，可將高酯果膠轉(zhuǎn)化成低酯果膠。

工業(yè)級低酯果膠廠家 的詳細介紹

工業(yè)級低酯果膠廠家   

低酯果膠廠家 

 低酯果膠食品級 低酯果膠生產(chǎn)廠家    低酯果膠用途

低酯果膠是指酯化度低于50%的果膠。商品低酯果膠一般是從含有高酯果膠的植物原料中生產(chǎn)出來的。控制條件，采用溫和的酸或堿處理，可將高酯果膠轉(zhuǎn)化成低酯果膠。

果醬、冰淇淋、果肉型飲料、烘烤食品
范圍 2.5～6.5
可溶性固型物 10%～55%
使用量（推薦值）
果醬 0.5～1%
冰淇淋 0.05～0.2%
果肉型飲料 0.1～0.2%
烘烤食品 為面粉的1.5%
感官指標(biāo)
表征 自由流散粉末
色澤 奶白色至淡黃褐色不等粉末
氣味 稍有氣味，但無異味

滋味 略甜且稍帶酸味

化學(xué)指標(biāo)
不少于75%※
干燥失重 少于8%

商品低酯果膠一般是從含有高酯果膠的植物原料中生產(chǎn)出來的。控制條件，采用溫和的酸或堿處理，可將高酯果膠轉(zhuǎn)化成低酯果膠。

果醬、冰淇淋、果肉型飲料、烘烤食品
工業(yè)級低酯果膠廠家

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