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L-天門冬氨酸鈉廠家

產品時間:2024-09-23
L-天門冬氨酸鈉廠家 L-天門冬氨酸鈉生產廠家 L-天門冬氨酸鈉價格
L-天門冬氨酸鈉

中文別名:L-天門冬氨酸鈉

英文名稱:sodium hydrogen L-aspartate

CAS:3792-50-5

分子式:C4H5NNaO4

分子量:154.0771

用途:L—天門冬氨酸鈉具有優良的顯鮮、防腐作用,廣泛應用于食品行業的顯鮮劑、防腐劑,可替代味精。

L-天門冬氨酸鈉廠家 的詳細介紹

L-天門冬氨酸鈉廠家 L-天門冬氨酸鈉生產廠家 L-天門冬氨酸鈉價格

L-天門冬氨酸鈉

中文別名:L-天門冬氨酸鈉

英文名稱:sodium hydrogen L-aspartate

CAS:3792-50-5

分子式:C4H5NNaO4

分子量:154.0771

用途:L—天門冬氨酸鈉具有優良的顯鮮、防腐作用,廣泛應用于食品行業的顯鮮劑、防腐劑,可替代味精。多與天然調味品、谷氨酸鈉、甘氨酸或檸檬酸鈉、丁二酸鈉等合用。主要用于各類咖喱、醋、魚類罐頭、蔬菜罐頭、面包、餅干、飲料等作為風味改良劑。如用于橘子汁等清涼飲料,因有*爽口香味,可增加清涼感,并常與聚磷酸鹽一起使用。與其他調味品合用,有增效作用。

(1)加入桔子汁等清涼飲料中,由于其有*的爽口香味,因此能增加清涼感;

(2)與其他調味品并用可以增效,以制作濃郁的香味;

(3)與糖精鈉并用,有去除苦味的作用;

(4)加入汽水、可口可樂等碳酸飲料中,可增加二氧化碳的保持力;

(5)加入水產制成品中,可使香味更濃。此外, 還有抑制食品色、香味變化的功能。

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